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85点
鶏そば 塩[ラーメン/塩]
神田とりそば なな蓮（東京都千代田区）北崎ウンターデンリンデン

「鶏そば 塩」@神田とりそば なな蓮の写真日本橋 製麺庵 なな蓮の2号店。本店で醤油を食べたので今回は塩を選択。スープは出汁が強めで塩分過多気味な塩清湯と一線を画す飲みやすさが見事。面は若干ウェーブした中太タイプで優しいスープに麺の甘味が自然に乗っていて良バランスでした

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