この日は連食になりましたが、兼ねてから全く事前予約が取れない飯田商店さんの別店舗にお伺いしました。事前予約が10分で1週間分の販売が終了すると言う超ハードル高めのお店です。
ここは本店飲食は諦めて先ずは別店舗でと言う事で来ました。
店舗自体は、ららぽ内のフードコートに店を構えてます。
けど一見ただのフードコート内のラーメン 屋には見えず堂々とした店構えになってます。
オーダーは迷わず醤油らぁ麺！
ワクワクしながら数分、出されたラーメン はとても綺麗な色をしたスープにピカピカ光る麺、三つ葉、メンマ、チャーシューが乗っていて単なる定番ラーメン アイテム達ですが、無駄が無く不足も無く全てが作品の様な見た目で暫くずっと眺めてました。笑
冷めてはいけないのでスープをひとすすり…上手い！そして優しい…なんだろう…フワッと鶏の風味。比内地鶏や幾つか鶏の具材を使われてる様ですが、クセも無く美味しく鶏を引き出して、それを更に拘りの黄金醤油がスープ全体を後押しします。
麺もまたまた拘りの春よ恋、ハルユタカや幾つかをブレンドされててピカピカ昆布水麺の様な艶を持ち、食感はツルツル喉越し抜群。
チャーシューもまたまた拘りでTOKYO Xや霧島の黒豚使用でスープに抜群に合ってます。
ここまで拘り抜いた食材を使って作る一杯だからこそ、完成度の高いラーメン が完成するのですね。
御馳走様！