4/5（火）17：05　貸し切り状態　

店のポップに醤油ラーメンとあるので、清湯な醤油スープが前にでて軽くスパイスが漂う感じかと想像していた。実際は、さらさらした粘度の低いものながら、割合厚みがあり、スパイス感も強めでしっかりとカレー風味が前にでていた。出汁は豚骨だそうで、臭みはなく、マー油による香ばしさがカレー風味にアクセントを与えていて、なかなかおいしい。油脂感低く、重さもなく食べやすい。

麺は中太の縮れ。中加水程度で、どちらかというと密度を強めにしっかりとした噛み応えの方を重視したようなタイプ。小麦の風味はそこそこ。

具は、キクラゲ。個人的にカレーラーメンにキクラゲはなくてもよいかな。ほうれん草。ざく切りの玉ねぎ。鶏チャーシューが2切れ。厚みあり、低温調理系ではなく、熱をそれなりに加えたもので、プリっとした食感があった。かたゆで寄りのゆで卵半分。

スープカレーの専門店が監修しただけあって、粘度の低いスープながら、程よいスパイス感があり、そこにマー油の香ばしさを加えることでプラスアルファの個性が出た一杯だった。