●2022年4月10日(日) 晴 6:55訪問 7:05着丼。

●2022年65杯目(4月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の朝は、群馬県安中市板鼻80-1にある『山岡家 高崎西店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから右側にある券売機で食券を購入して、正面にあるカウンターへ案内されました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、2人が来店しました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、期間限定の【煮干し豚骨ラーメン(並盛・150g・全部普通)850円】の食券を購入して女性店員に注文をしました。

●注文時に女性店員に家系の決まり文句を聞かれて、お店の味を楽しみたかったので「全部普通」を指定しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「煮干し豚骨ラーメン」が着丼しました。

●煮干し豚骨ラーメンは、麺の上にチャーシュー、メンマ、青ネギ、刻み玉ねぎ、のり、魚介粉、柚子等が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太麺で美味しかったです。

●スープは、煮干し出汁がきいて柚子の香りがする濃いめのこってりした熱い醤油スープで美味しかったです。

●メンマは、大きくて食感の良いメンマで美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●定期的に限定麺を提供してくれるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：煮干し

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの味：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆