ゴブリン
SARU
硬め濃いめ
うっかり新兵衛
satoru
コメント
とうとう、柔らかめ、開眼してしまいましたねｗ
酒井製麺の柔らかめは旨いです！間違いありません！
そろそろ吞んだ後に〆に行きたいものです。
あかいら！ | 2022年4月10日 16:42ゴブリンさん、こんにちは。
なかなか難しい店だと感じました。
麺柔らか目も良いかもですね。
自分はこの席の左二席隣で食べましたよ。
卓上アイテムがもっと欲しいですね…
(´･･`)
ひゃる | 2022年4月10日 16:43ゴブリンさん、
ビジュアルも含めてちょっと変形の家系ですね。
にしても、ライス、高いなあ。
まなけん | 2022年4月10日 17:29ゴブリンさん、こんばんは。
まこと家、懐かしい。
最近、あかいら！さんが飲んだ後に行かなくなったせいか、久々に見たような気がしますｗ
自分もここは1回しか行ったことないんです。
青物横丁か品川シーサイドへ行く用事ないかなー。
ぬこ＠横浜 | 2022年4月10日 18:31鶏油って、品質の高いものになると、バターっぽい味になるんですよ。
やけん、まこと家の鶏油は、かなり高品質の素材を使っているのは間違いないと思いますぜ。
Dr.KOTO | 2022年4月11日 00:05あかいらさん、こんにちは〜
コチラの茹で加減が良かったのかも知れませんが旨いですね、ここまで印象が変わるのも意外でした。家系の楽しみが一つ増えました。ありがとうございますm(_ _)m
ゴブリン | 2022年4月11日 11:20ひゃるさん、こんにちは〜
コチラは家系でも立ち位置が特殊ですよねぇ〜ハマれば代替が効かないんですが、そうでなければ…刻み生姜あればなぁ〜とは思うけど導入はないでしょうね(笑)
ゴブリン | 2022年4月11日 11:23まなけんさん、こんにちは〜
間違いなく特殊ですね。ハマれば変えが効かない困ったちゃんです(笑)ライスは少な目でお高めですがないと自分の中では完結しないのでココはやむ無しです。
ゴブリン | 2022年4月11日 11:25ぬこさん、こんにちは〜
確かにレポの回数も減りましたね(笑)自分も立地的にあまり行かない所なのでコチラ目当てでバイクで行くのもアリかもですね〜
ゴブリン | 2022年4月11日 11:48KOTOさん、こんにちは〜
なるほど、だから澄ましバターような感じになるんですか！明らかに他所の油と違いますもんねぇ〜
ゴブリン | 2022年4月11日 11:52こんにちは。
コートーさんのコメにもなるほどと思います。
鶏油が上質なのも嬉しいところですね。
おゆ | 2022年4月11日 13:43おゆさん、こんにちは〜
確かに、お高い地鶏は脂身の所は黄色っぽい色してますもんねぇ〜あの独特の油感は他所じゃ味わえませんよ。
ゴブリン | 2022年4月11日 17:24
この日はちょっと用事があり朝からスクーターで品川へ…サクッと済ませて時間を確認すると、あっまこと家開店してる時間だね〜と言う事で久しぶりの訪問。
店内に入ると半分程席は埋まってマターリ営業って感じ、適当に席につき掲題の品とライス（200円）をお願いしお好みはあかいらさんのマネして柔らか目でお願いし待つ事8分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、前回より豚骨感控え目でカエシは程々そしてオイリーなスープ。他店の油と違ってマーガリンでも使ってるのかという油感は相変わらず中毒性が高い。
麺は家系なので平打っぽい太麺。初の柔らか目指定だがモチトロな茹で加減でコレも良いですねぇ〜次回もコレにしようかしら？
具材はチャーシューに海苔、ちょっぴりネギと言った布陣でプリティサイズのチャーシューはなかなかですがヤッパリもう少し量がほしいなぁ…
序盤でおろし生姜投入もさっぱり感アップとはならず、中盤でニンニク、胡椒を投入。ライスには豆板醤のせ浸した海苔と共にう〜ん旨さ倍付けって感じで完食完飲、御馳走様。
久しくのまこと家満足できました。初の柔らか目も良かったのですが、ソチラに気を取られて茎わかめ注文忘れてしまった…ま、次回のお楽しみですかね。