2022-66杯目(4月2杯目)
🍜◎マンダの流星群
🏠陽はまたのぼる
🗾東京都足立区綾瀬2-1-4
🚉綾瀬駅 🚶7分
💤無 No Holiday
営業情報告知  Twitter  https://twitter.com/masa_ponkotu?lang=ja
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2022/4 平日夜 初訪問

麺処晴等の名店でご修行の後2017年ご開業
TRY名店部門にぼし5位のレジェンド店

1945到着し外待ち17人目
ぬお〜、久しぶりにど並び💦
一度並んでから、ふいに嫌な予感
恐る恐る前の方に「すいません、食券てもう買われてます？」➡Yes
おー、あぶねー(|||￣Д￣)
あやうくさんざん並んだ挙句に食いっぱぐれるとこやった
券売機にも並びがあるし
食券買って再び並び直し19人目
被害を最小限にとどめたって感じ？

ていうか…ジロー系限定オンリーの日やった
前もなんかそういうのどっかで喰らったんやけど…
今宵は2軒で終了ですなぁ…

2045、正味一時間後ようやく入店
リュッククソ重うてごっつしんどかったわー

◎マンダの流星群¥900

ただのジロー系ではない
昆布水つけ麺で麺側に野菜どっさり＆肉にんにく背脂
おまけにつけ汁はトン魚白湯ときた！
なんちゅうファンタジックな構成😆
白湯の昆布水つけ麺て食べたことあったっけ？
確かあるけど全然どうだったか覚えてない
麺は約2x5mm断面の平打ち縮れ
ゴワゴワ食感と艷やか麺肌の両立された感じ
麺味見が昆布水+ニンニクな出汁感あるもジャンク過ぎて思わず笑みがこぼれる☺
なんやこれー
重い麺がツルツル滑るもんやからとりあげにくい😅
豚骨魚介なつけ汁は何が足されたのか、良くも悪くもスナック菓子を溶かし込んだようなキャッチャーな味、正直好みではなかった
ただ、そこに深みとジャンクさが同時に増していく変化がめちゃめちゃオモロ😆
時に深みにオオォォ😮と唸らされ、時にニンニクパンチでキョエェェ😱
最後は昆布水をつけ汁に合わせスープ割