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「期間限定 鴨つけそば(並・¥900)+日本酒¥500」@中華そば You Leeの写真*現在リリース中につき先上げ

4月上旬日曜ランチにて、
1週間ぶりのラーメンに。
13時で外待ち5番手。20分後入店。


●Prologue

標題には昨年9月に初対面。

その時は、緊急事態宣言下で、
冷酒お預けが惜しむらく。

今回はそれも叶いました。
おしのぎ付きで¥500。

絹ごし豆腐で小粋なアイドリングに。

●案内のPOPから

・スープ:鴨ガラ 背黒 鰹他 
・麺スープ:エソ煮干し他 
・トピ:鴨モモ 鴨ロース 葱他
・麺:中太手もみ

基本的に前回と同様です。

温かいつけそばで、
麺も温かいスープに浸されています。

●いただきましょう

その麺皿のスープは、
白醤油で味を入れたとのエソ煮干し出汁で、
この出汁だけでも旨し。

中太手もみをつけダレに。

エソの風味に鴨の和出汁が合わさり、
ツル・モチ・ボコリとうんまい♪

ここで感心するのは醤油の塩梅が心地良いこと。

キレキレでもなくマッタリでもない…

ふくよかなんですよ♪

更には仄かな酸味がフックに。

麺皿の鴨モモは提供毎の焼き立て。
BPで下味かな。ジューシーで美味しい。
低温調理の鴨ロースと共に冷酒にピッタリ!

つけダレの短冊切りの焼きネギ。
その甘味も合いますねぇ、鴨と冷酒に。

縁の和辛子は鴨肉にチョン付けで。
これもアリですが、
私的には和山椒が更にお似合い鴨と。

最後につけダレを少量レンゲに。
そこに麺皿のエソ煮干出汁を加えて、
レンゲ内でのスープ割りで旨い〆に。

●おわりに

鴨に魅せられる限定を再び小粋に美味しく♪
前回お預けだった冷酒にも良く合いました。

値上げ無しで前回同様の¥900。
良心的に思います。

御馳走様でした。

<蛇足>

・大盛¥1000もあります。

・海苔佃煮風ご飯¥100もあります。
エソ煮干出汁を入れて雑炊にしても、
美味しいでしょうね。今回は自粛しました。

キングさんよろしくダイエットポイント鴨?苦笑

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

どもです。
仕事でよく前を通りますが、ココは飲まないと❗
GWにでもやってれば行くかも🎵

ここは日本酒が飲めるのがいいですね。
銘柄とかないんですか?
鴨で飲みたい。

RAMENOID | 2022年4月16日 08:46

おはようございます。
いや~!日本酒付きなのが羨ましい(>_<)青森行ってから昨年1回行きましたが、そのとき同じメニューを食べました^^が、宣言中で日本酒飲めずだったので、あれに日本酒が付くと思うともう羨ましくて羨ましくて!次回帰省時は狙いたいですね~♪

poti | 2022年4月16日 08:49

おゆさん、こんにちは〜
コチラはお酒込みで行きたい数少ない店ですが、未だ実行出来てません。鴨の限定かぁ〜行きたいが間に合うかなぁ…

ゴブリン | 2022年4月16日 08:50

大好きな鴨のつけ汁◎

そして冷酒☆☆☆

近くで、有れば、直ぐにでも飛んで行きたいカモ♪

虎ん黄色 | 2022年4月16日 08:56

どもです!
海苔ご飯をぶっこみたくなるのが
デブの性質です。

エソ煮干しと合わせても、罪悪感は薄いですし笑

さぴお | 2022年4月16日 10:04

おはようございます。
やっと🍶飲めますね(*´﹃`*)

てる氏 投薬中 | 2022年4月16日 10:38

久しぶりに楽しめたようですね😊
こういうメニューが初対面だったら、
通っていたかもしれませんね。

NORTH | 2022年4月16日 10:41

こんにちは
日本酒が絶対合いますよね〜
こちらはアルコール付きで再訪したいです(^^)

がく(休養中) | 2022年4月16日 11:12

こんにちは
まさかの出演びっくりしましたが
ありがとうございます😊
我慢した事はダイエットポイントです!
普段なら100円で増せるのを
断腸の思いでというのは精神的にも
強くないと出来ませんからね!

キング | 2022年4月16日 12:53

こんにちは^^
冷酒飲めたポイント高いですね。
こちらは和食の技術で本当に美味しく仕上げていますからね。
またこちらでもご一緒したいですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年4月16日 13:37

こんにちは!
エソ煮干し!蒲鉾やはんぺんだけじゃなく煮干しにもなるのかあいつは…(笑)
釣りでは外道扱いですが、きちんと調理すると本当に身は甘くて美味しいんですよ!!
でもキタマクラとかフグに齧り付いてるの見たことあるんですけど、TTX大丈夫なのかだけ心配です。

雨垂 伊砂 | 2022年4月16日 15:29

こんにちは。

鴨いいですね。
こちらは確か1度だけ伺った記憶が。
鴨肉柔らかくで美味しかった印象です。
エソも気になります。

ももも | 2022年4月16日 17:28

こんにちは。
飲めるようになったんですね〜
これは一杯やりながら食べるのに良さそうですね。
ずっと狙ってたんでGWの暇な時にでも行こうかな。

kamepi- | 2022年4月16日 17:42

こんばんは。

ココは一度だけ仕事中に行きました。
北綾瀬はたまにしか行かないですが、駅前しか用がないのでその後行けてません。
駅前のわた井さんは2回行きましたが。

やっぱりネコが好き | 2022年4月16日 20:49

こんばんは

お肉はどちらも鴨なんですか?
これは冷酒があれば美味しさ倍増だっただろうに・・・(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月16日 21:14

うわぁ~!

羨ましいです。
今だ行けてないんですが行く時はじぶんも冷酒付きで頂きたいですね~♪

バスの運転手 | 2022年4月16日 23:13

こんばんは。
ここは一回フラれてます。
いつかリベンジします。

こんばんは♪鴨と冷酒良いですねー。コチラ味訪問なので行きたいです♪

xxxx | 2022年4月16日 23:50

おはようございます😃

ユーリーの鴨は美味しいですからね。
そう言えば昨日此方も激ウマ鴨を食べましたよ。
ポン酒付きじゃなかったけど😅

としくん | 2022年4月17日 07:40

おゆさん
麺も温かい汁に入っているのは珍しいですね。
こんなオーソドックスな一杯でも個性が光りますね。

まなけん | 2022年4月17日 08:30

こんにちは。

ここに来たらやはり鴨は頼みますよね。
何ですか、ダイエットポイントって?。

glucose | 2022年4月17日 08:38

こんにちは。奴に日本酒、良さげな組み合わせですね。ネギ鴨もぴったりなアテになりますね。

いたのーじ | 2022年4月17日 12:59

おはようございます。
こちらの鴨で日本酒たまりませんね😆
ふくよかな味わい、こちらにピッタリハマるお言葉、まて食べたいです😃

塩対応 | 2022年4月18日 08:23

こんにちは
カッコいい嗜み方ですね。
ホント粋です。
一度しか行けてないので当店の楽しみ方はまだまだです。
近ければ通って嗜みの腕前を上げたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月18日 09:51

おゆさん、おはようございます!

日本酒に鴨も合いそうですが、奴を付けてくれるのも嬉しいですね♪
普段は日本酒飲みませんが、こういうお店だと飲みたくなります(^^)

つちのこ | 2022年4月18日 12:05

こんにちは!
こちらは去年鴨そば食べて大満足しましたね☺️また行きたいお店です✨

川崎のタッツー | 2022年4月18日 12:53

こんばんは!

ココの鴨は、質量共に秀逸ですねェ〜
海苔佃煮風のご飯で〆たら、昇天しちゃいそう🤩