本日２軒目。

「まる竹本舗」で食べ終わった後田島通りを西浦和方面へ直進。しかしこの田島通りというのはラーメン屋が多いんですね～。とはいってもなぜかとんこつがメインのお店ばかりだったのがちょっと気になりましたが・・・。
２時間ほどで用事が終了。このまま西浦和から帰っても良かったのですがまだ余裕があったので再度武蔵浦和方面まで足を伸ばしてみました。またラーメンアカデミーに潜入しようかとも思ったのですが、その手前にあってなかなか評判の良いこちらにしてみました。
ここもかなりメニューが多くてちょっと迷いましたがここは基本に返ってむさし坊らーめん（６８０円）にしてみました。とりあえず麺は太麺で。

ここは鶏白湯なんですね。スープは鶏ガラや丸鶏、モミジなどを１５時間以上煮込んだものに干し鱈（？）や昆布、干しエビなども加えてあるとかなんとか。それに無化調ということで最初は味が薄く感じるかもしれません、ってなことが説明書きにありましたがたしかに薄い。コクが無いわけではないですがこれはちょっとどうだろう・・・。その説明書きに、薄いと感じるときは塩昆布を入れて下さいとも書いてあったのでさっそく入れてみると、これだとなかなかイケますね。って、これなら最初からもっと塩味を加えても全然良いような気がするんですけど。表面の焦がしネギもまた香ばしさと甘みを加えてくれてこれは良いですね。
麺はわずかに平っぽい中太麺。思っていたよりあっさりだったのであまり合わないかも、と思ったら案の定。スープとの絡みはほとんど無いですね。これだったら細麺にした方が良かったか。
具はチャーシューと海苔にクコの実とメンマっぽい物。チャーシューは皮も残っているというタイプで、たしかに外側部分は甘くてジューシー。ただ中心部はややパサついていたのが残念。クコの実はなぜか酸味があったのが少々意外でしたが良いアクセントになりますね。あともうひとつのこれは何でしょう？メンマじゃないのはもちろん分かったんですが、山クラゲでもないし・・・。と、後で知ったんですがまさか芋がらだったとは。軟らかく、それに甘みがあってなかなか面白い味でした。
こちらも半分ほどスープを飲んだところで終了。

鶏白湯というと近場の「鶏の穴」で多少慣れてしまっていることもありやっぱり薄かったという感じですね。無化調なのは良いとして、これならもうちょっと濃くして、薄めが好みの人は言って下さいというようにして欲しい気がしましたね。それと店員さんの対応が。別に無愛想というわけではなかったんですが、分かりやすいくらい元気が無かった。単に今日は暑かったからかもしれませんが、見方によってはやる気が無いようにも見えるのでもうちょっと頑張って欲しいですね。