9:50頃 再訪。

車は店舗併設の駐車場へ。
少しすると外待ちベンチがセットされシャッターズ2名に接続し着席待機、10:55定刻前にオープン…助かります^^
開店時の並びは23名ほど、退店時は中・外待ち合わせて30名以上の並びでした。

店内の券売機にて食券を購入し、木製サイコロ3番を貰いカウンター右端のアリーナ席へ。

カフェと製麺室が併設された広々としたオープンキッチンの店内では、イケメン篠塚店主ほかスタッフ多数での営業です。

麺線を整える所作をガン見しながら…
着席後20分ほどで番号が呼ばれセルフで配膳し着丼です。
何時も通りの綺麗な麺顔ですね〜^^

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん､旨〜い♪トゥルントゥルンな旨味昆布水に浸かったUNITED NOODLE製麺のストレート平角麺は氷水でキッチリ〆られたツルシココキュッとなコシのある心地良い歯応えでバッチリ小麦香り、卓上アイテムの藻塩をパラッとすれば甘さも引き立ち大変美味しく啜れちゃいますね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん､旨〜い♪沢山のチャーが入った動物系の旨味タップリ溶け出した塩ダレ円やかなコク深いスープが昆布水纏った麺にバッチリ絡んで、これまた大変美味しくズバズバ啜れちゃいますね〜
御心遣い…ありがとうございますm(_ _)m

麺丼に載ったレアチャーはシットリ柔らかで肉々しいもの、スープに入ったスモーキーで薫香抜群な大小様々なチャー沢山、シャクッとメンマに味玉は黄身濃厚ドロ〜リゼリー状で、何時も通りの秀逸な具材達でした。

後半、ライム絞ると柑橘系の爽やかな酸味が加わり、束穂もプチッと噛むと香りが弾けナイスアクセントでアッという間に固形物を完食、残った昆布水でセルフ割りすれば美味しいスープが完成し最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完飲で…今日も最高の一杯をいただく事が出来ました〜

接客も皆さんキッチリしており何時も通り好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪