【平日】12:30頃先客5後客11
御大のレポでメチャ旨そうだった表題求めてこちらへ久々に訪問
店主さん含む男性2名体制、並びなしで入店も食べ始める頃には満席です🈵
表題とランチライス50円(漬け物付き・おかわり自由)を食券購入し、嬉しい黒烏龍茶を飲みながらワクワクして待ちます
店主さんから紙エプロンの声掛け頂きありがとうございます😃
手際の良い調理で6分程で到着

タレはほんのり温かい程度、甘みとコク深い味わいの味噌ダレに、程よい辛味と香りの良い自家製麻辣油が合わさり大変美味しいです🤩
最初からまぜないで辛味が足される前を味わうと2度楽しめますね
味のバランスも然ることながら、花椒の香り高さも特筆でどんどん食欲が湧き、ついライスに手が何度も伸びちゃいます😆笑

麺は細めの微ウェーブで流水で〆られてます
ツルプリシコ食感でタレの絡みも良く、小麦の香りもしっかり感じられ大変美味しいです
麺量は標準量ぐらい

具材は肉味噌(ひき肉、椎茸、クワイ？)、オクラ、白髪葱、温泉卵、鷹の爪

肉味噌はたっぷりで旨さはもちろん、椎茸のクニュッ、クワイ？のシャキッとした食感のアクセントも特筆です👌
オクラは茹で加減ジャストなサックリ食感で良い箸休め、食べやすいカットも好印象
白髪葱は甘辛味の薬味には鉄板👍️
温泉卵はまろやかさと黄身の濃厚さが相性抜群😆
鷹の爪は辛味と彩りに貢献

ライスバウンドしてたら追い飯前に消滅w
１度ライスおかわりを頂き、鉄板の追い飯で大満足🤩
店主さんの味付けセンスは素晴らしいですね、次来る時も楽しみです😃

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！