※年度末の大波を超えたのは良かったが未レビューが溜まる一方で・・

初訪。

お揚げにフォーカスしたキャラ立ちした1杯。

若い夫婦2人で切り盛りしている雰囲気と接客が好印象。器なども日本蕎麦にあえて寄せに行っているようでコンセプトのプレゼンスには余念がない感じ。

黒い稲荷寿司にシラスを用いたサイドメニューも気になり両方オーダー。「持ち帰りもできます。」とのアナウンスで稲荷はTOに。

正直もっと甘さに頼った構成を想像していたのだが甘い（関西の’けつねさん’ほどではない）のはキツネくらいでスープも牛しぐれも出汁と醤油で食べさせたいという気概を感じる仕上りで良い意味で裏切られた感じ。

しかもその分キツネの甘さが際立ちよりロジカルな構成に。

平打ち気味の中細麺も稲庭うどんを想起させ’肉うどん’ライクな心地に。

特製にしたことで結構大きいホロホロなチャーシューが沈下していて見えないっていう(笑)この具沢山な感じも豪華で◎、味玉も黄身がトロトロで上出来。

敢えてひと言云うなら海苔の焼きにムラがあるのか紫色の乾のりと黒い焼きのりが混在した見たことない感じの板海苔で。ちゃんと炙ったらもっと美味しいのだろうと。（そもそもそういう仕様なのだろうか・・・）

サイドの日替わり丼は「月見しらす丼」。胡瓜の食感と青臭さのアクセントが絶妙。

稲荷を手に退店、自分のカバンを忘れるっていう失態ww。走って届けてもらって恐縮、申し訳なかったです(笑)

ちなみにお土産にした稲荷は食べてお歯黒にww、中に鶏？か何かが入っていて美味しかった（とのこと）。

濃厚もすごく気になるので今度は稲荷と共に。。

ご馳走さまでした。