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秋葉原店は食べたことあるが、新潟では未食です。駅前店に行くが、おやすみなので、すぐ近くの本店へ。夕方の6時頃に伺うが3割くらいの埋まり具合。5分程で着丼。ビジュアルはオイリーだが、生姜の効いたさっぱり味。チャーシューも美味しくあっというまに完食。この味で待たずに食べれる幸せ。普段は味だけで評価するが今回はプラス5点でこの評価です。店にいる時間は十分程度でした。