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久しぶりに遠征をする機会があり、同行者2名と新潟へ。昼にコチラへ伺いました。およそ4年前に青島食堂 曲新町店に訪問しておりますので、今回はこちらの支店にしました。1:00を大きく廻ったあたりで、店外に10名前後の待ちが出来ております。青島ラーメンの食券を購入し、列に接続。回転は結構早かったです。入店後程なくして写真のラーメンが提供されました。表面は油分が結構多めで、濃いめの醤油色をしたビジュアルです。頂くと、クリアな印象の出汁にキレのある醤油味が合わさっており、口当たり良くゴクゴクいけるスープです。ただ、生姜の風味は控えめというか、あまり感じませんでした。麺は中くらいのストレート麺でウネリのある形状。程よい弾力を感じます。チャーシューは赤身多めのもの。その他に具材は海苔、ほうれん草、ナルト、メンマ、ネギなど。以前に頂いた青島食堂 曲新町店に比べると、生姜の風味が弱かったのがやや残念ですが、それでも圧倒的な旨さを感じる醤油ラーメンでした。
SBT
レチコフ
BUBU
P-どん
モンゴルマン
mona2
入店後程なくして写真のラーメンが提供されました。表面は油分が結構多めで、濃いめの醤油色をしたビジュアルです。頂くと、クリアな印象の出汁にキレのある醤油味が合わさっており、口当たり良くゴクゴクいけるスープです。ただ、生姜の風味は控えめというか、あまり感じませんでした。麺は中くらいのストレート麺でウネリのある形状。程よい弾力を感じます。チャーシューは赤身多めのもの。その他に具材は海苔、ほうれん草、ナルト、メンマ、ネギなど。
以前に頂いた青島食堂 曲新町店に比べると、生姜の風味が弱かったのがやや残念ですが、それでも圧倒的な旨さを感じる醤油ラーメンでした。