仕事で東小金井へ。「○○小金井」っていろいろあるけど、結局のところ「知っている〇〇」は存在しない。高速道路の便もよくなく、下みちを走っていると、アルファベットで「IPPEI SOBA」という看板が。色が赤かったので、「蕎麦屋ではないよな～」と思いながら、一旦通りすぎたこちらの店に舞い戻ってきた。
木曜日19時過ぎ、広い店内に先客は2名。「緊急事態宣言」や「まんえん防止～～」が終わっても、個人店は大変そうです。いろいろメニューはあったけど、店名の「一平そば（油そば）」の食券を購入し、着席。もちろん特大。少し大きめのテレビを見ながら待つ。

10分くらいして油そば到着。大きさを特大にすると、どこの油そばも「似たり寄ったりだな～」なんて思いながら、麺を食べると、あらおいしい。結構な量入っており、飽きてしまわないか心配していたが、するすると入って来る。タレには、麺についていた粉がそこそこ入っているけど、気になることなく、おいしい。卓上に「一平そばのタレ」というのがあり、「ちょっとだけかけてみよう」とタレボトルを傾けたらドバーっと．．．。そして、これがストレートにしょっぱい。修復不能。酢とラー油でごまかしながら食べる。増量したいとまでは思わないけど、チャーシューも、麺の下に忍ばせて温めておくと、やわらか～く進化してうまい。

近くに大学があるらしく、客層は若め。それでも、「量」もさることながら「味」にもこだわっているこちらのお店。家の近くにあれば、たまに行きたくなるような店です。