梅田の中心地、中津近くに
毎日行列ができてる名店…
名前も今時の響き『麦と麺助』
雨の日の少ないだろうと思われるランチタイム
遅めの14:30頃に向かう！
それでも行列は10名ほど
比較的すんなり案内された。
過去二度来店してるので
感動はなかったがなかなかしっかりとした
接客業と雰囲気はラーメン店ではなく
割烹料理レベルの店内の、雰囲気と
スタッフの意識。
入ってすぐにある券売機にて
購入。
特製蔵出し醤油そば ¥1,340
薩摩茶美豚の炙りチャーシュー丼 ¥300
カウンターに案内されて
間もなく説明される。
なにやらリニューアルを、最近されたそうで
壁にアーティストの思いがあるそうで
波みたいな壁の立体デザインは
麺をイメージしてるとかなんとか…
説明が早くて聞き取れなかったが
そうらしい…

まぁ、そこはさておき(笑)
肝心のラーメンだ。
以前来た時は桑名蛤のラーメンかな？
を食べた印象で非常に上品なイメージだった

今回は醤油。
特製とだけあって、チャーシュー4種ぐらいと
ワンタン、三つ葉、半熟味玉、海苔、ネギ
チャーシューはやはり炙りがきいてて
香ばしくてうまい！先に食べただけに
インパクト持って行かれた分
スープと麺、ワンタンが少し弱く感じました。
麺は細麺ストレート、
以前までの蛤の上品な味と
店内の雰囲気、接客などがあり
期待値高かっただけに
今回の醤油は少し引っ張られましたね
丼のチャーシューも薄いチャーシューの
細切れだったのでもう少し
ごろっとしたラーメンのトッピングにある
丸チャーシューの炙りぐらいだと
よかったんですが…
ここも期待しただけに残念。

また、数ヶ月してから
暖簾くぐります
ご馳走様でした。