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「富士丸ラーメン(ニンニク)+ブタカスアブラ」@ラーメン富士丸 東浦和店の写真開店10分前で15番目
食券を買い店内待ちし、おしぼりと冷水を用意して指定された席へ
スープは豚の旨味ある乳化スープかえしが弱めです
麺は中太平打ち縮れ、硬めな茹で上がりでポキポキ感あり、好みが分かれそうな麺ですね
麺量は普通盛りで350g
豚は厚みある大判な豚が一枚、ほぼ赤身で食感ある柔らかさ、ヤサイはちょいクタ気味でした
途中、別皿のカスブタアブラをディップし楽しで完食
ごちそうさまでした。

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