数年前に妻と訪れ中華そばとつけ麺を食べましたが、今回は一人で、しかも早めに食べた丸長からの連食ということで、トッピングや麺量も増さずノーマルに中華そば。

土曜日ですが、開店25分前に到着し5人目。
しかし、その後10分ほどで10名を超え開店時には20名を超えておりました。
何度も店員が外に出て来て丁寧に商品や食券、お土産について説明してくれます。
早めに並んでいる人には重複する内容ですが、説明も丁寧ですし笑顔で、それはそれは好印象！

そして、開店し食券を購入してカウンターに案内されます。
以前は妻とテーブルに案内されたため全く見えませんでしたが、目配り、気配り、声掛け、指示出し、そして肝心の手捌き。
どれをとっても店主が素晴らしい！
(ちょっとRGに似てますが…失礼)

入店待ちの席のところに掲示されている看板にも書いてありましたが、スープ温め時に追い煮干もしていて、提供された一杯も、前半に啜るスープや麺にとても上品に煮干が香ります。

後半は口が慣れるからなのか、煮干感が弱まり何とも優しい出汁感を感じる一杯となります。
このスープはもちろん、麺やチャシュー、メンマもこの一杯にベストマッチな美味しいもの。
連食じゃなければ絶対に特製にして増したいですね！

個人的には麺やスープなど、どこかに強い個性がある中毒性のあるラーメンが好みで、ラーメンには油が欠かせないと思っているのですが、ここの中華そばは、このどれにも値しません。
よって、この点数もお店の素晴らしさで大きく加点されております。
ありませんでしたが、悪い点があっても書きたくないくらい素晴らしいです。

ごちそうさまを伝えた後、退店時に食券機そばにあったゴミ箱に使用したティッシュを捨てたのですが、「お気遣いありがとうございます」と声をかけられました。
そこまで見てるんですね…

以前も店員に好印象でしたが、改めて感動すら覚える素晴らしいお店でした。
大好きな日本酒にも力を入れておりますが、自家用車なので飲めずに残念です。

ごちそうさまでした。