平和島のドンキホーテに行った帰り。
Homemade Ramen 青麦の前を通ると、誰も待っている人がいなかったので、店頭のメニューを見てみる。

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此方は大森の有名店Homemade Ramen 麦苗の系列店であることは知っていたが、確かウェイティングボードに記名し、指定の時間になったら戻ってくるというルールと聞いていたので、面倒に思って訪問を避けていました。
なんてコトを考えていると、お店のスタッフが外に出てきたので帰ろうとすると、「今ならすぐに食べられますよ」とのコト。
おぉ、コレはラッキー！というコトで、ランチもまだだったので訪問と相成りました。
券売機の前で少し悩みましたが、表題の食券を購入しスタッフへパス。
指定された席に座ると、ラーメンの説明が。

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ほぉ、僕が頼んだラーメンにはお茶が入ってるのか。
スタッフはハキハキと笑顔で接客、見ていて安心感がありますね。
注文後は、約10分で配膳となりました。

海苔の黒、わんたんの白、タマネギの紫、ネギの緑、そしてチャーシューのピンク。
多様な色のコントラストが目に鮮やか。
では、スープから。
ベースはいりこ出汁、スッキリとしたクリアな口当たり。
気になる雑味等はなく、クドさもないのでストレスなく美味しいと思えるテイスト。
無化調らしい角のない優しい口当たりですが、しっかりと旨みを演出している点はお見事。
ちなみに、僕の舌ではお茶の存在感を感じ取れず。。。
麺は平打ち気味の中細・ストレート。

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茹で加減は普通、スープとの相性もまずまず。
具はチャーシュー、わんたん、海苔、メンマ、紫タマネギ、ネギ。
低温調理のチャーシューは味付けがよく、しっとりした食感で旨い。
わんたんの肉餡は美味しかったけど、まぁ、普通かな。
メンマは程よい歯応え、海苔は香りがよく美味しかった。
麺のボリュームは標準的なのでサクッと完食。
もう少し食べたかったので和え玉を現金発注。

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タレと油が入っているので、混ぜてそのままいただくもよし。
つけ麺風に食べるも良し、もちろん丼に投入してもイイでしょう。
個人的にはそのまま油そば風に食べるのが一番美味しかった。
お腹いっぱい、ゴチソウサマ！


さすがHomemade Ramen 麦苗の系列店、美味しかったです。
無化調ですが、物足りない感を感じさせないクオリティはお見事ですね。
また並ばずに食べられるチャンスに巡り会えたら、その時は清濁を食べてみよう。