『ラーメン二郎』2周目制覇への挑戦。


春頃のお話し🙇‍♂️

14時45分に到着。食券先買い制。

券売機の上に置いてあるラジオから女性パーソナリティが、時代を超えて愛される名曲、広末涼子さんのマジで恋する5秒前と紹介があり曲がかかる。

小豚と生玉子のボタンを押して軽い並びに連結。

TOKYO FM。発売当初はなんか小っ恥ずかしい感じだったが、広末は最近流行ってるのかな。

14時53分に店内へ。エアコンの下に座った。滝の様に冷気が降り注ぐ激寒なポジション🥶

男性スタッフのワンオペ。

見ていると、大鍋で茹でて平ザルで掬う。湯切りはしない。

順調にコールタイム。

『ヤサイ、ラー油』

ここはラー油のコールが出来るお店。

エアコンの下で寒いおかげで、ラー油で汗をかく事も大丈夫そうなので勇気を出してお願いする事に。

厚い油膜の下には非乳化な茶褐色のスープ。ややしょっぱ目でさっぱりと豚の汁と味醂醤油を味わえる。

麺は太め平打ちのストレート寄り。一般的なモチモチという表現の食感と言うよりも、オーション粉ならではの粗めなゴワ感を長めに茹でてモチリにした様な食感。スープを吸い込み、油をコーティングしながら上がってくる麺は美味しいですよ。

ヤサイは割と多めにキャベツが混入。硬め〜ミドルな茹で加減。

ラー油は辛いと言うよりもしょっぱさが先行。それでも元ヘタレ組には辛いのだけど、頭上から直撃する冷風で汗をかく事はない。

豚はバラロールの煮豚。程良い味しみ、程良い歯応え。形もしっかりしていて食べやすい。豚マシはオススメ出来ます。

生玉子に漬けてすき焼き風にして食べ終わり。

美味しいし、食べやすい、ワンオペなのに丁寧な声掛け。駅からも近いし(改札脇^ ^)、二郎にチャレンジしてみようかなと思う方には入り易いお店に感じました。

ごちそうさまでした



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