初訪です。長らく宿題店としていたお店。
お店は８割くらいの入り、入って右の券売機にて食券を。予めスープが薄かった場合の調味料「プラス１」もプッシュしました。口頭でも注文可能ですが、「０円」と書いてあるので思わずボタンを押してしまいました（笑）。店員さんに食券を渡し、空いている席に着席。程なくして「プラス１」が先に到着、見た目は「煮凝り」ですね（笑）。

お冷はまず店員さんが出してくれて、おかわりは卓上ポットにてセルフです。
卓上アイテムは、岩塩にコショウ、お箸はエコ箸です。

到着。いただきます。
茶濁したスープ。カエシゼロの為、すぐには味は感知できませんね～。飲み進めるうちに魚系の凝縮された風味と旨みが感じられるようになりました。動物系自体の主張は控え目ですが、裏方として確りとサポートしているのは窺がえます。なるほど、海産物からの塩分が仄かに感じられ、スープにキレが生まれています。この時点での薄さ、物足りなさはありませんね。先人様達のレビューにもあるように、中で「スルメ」の存在は強めに感じますが、雰囲気は爽やかな海にいる気分（笑）。個人的には結構好きな部類のスープ、なんですが･･･

麺は細麺ほぼストレート。標準的な茹で加減ですが、弾力があり強い麺だと思います。悪くないですね～。
ただ麺を頂くと、１杯のラーメンとして、スープのパワー不足は否めないかなぁと感じてしまいました。
具は、チャーシュー２枚・挽肉・メンマ２種・海苔・青ネギに柚子片。
２種類のメンマは超コリコリメンマと、食感が正しく竹の子の穂先メンマ。食感の違いは面白いですね～。

このままで最後まで頂けると思いましたが、変化を確かめたくて中盤に「プラス１」を投入しました。
あら??あまり変化を感じませんでしたねぇ。濃厚な出汁感に舌が満足してしまったのかな（苦笑）。
個人的見解としては「プラス１」、全く使わないか、使うなら初めから、どちらかかなぁと思いました。
完食。ごちそうさまでした。

調味料ゼロのラーメンを堂々と提供する理由がしっかりと理解できる美味しいスープでした。
スープの味わいはかなり好きでしたが、ラーメンの評価としてこの点数になりました。
アイデアは素晴らしいですし、「ゼロ」でのつけ麺にも非常に興味があるので再訪したいと思います。