本日、お邪魔したのは此方の　≪　ラーメンゼロ　≫
なにやら調味料を使ってないとな。ふーん、どんな味でしょうか。調査いたします。

昼時、流石に列は10人ほど。しかし以外にサクサク進み5分ほどで店内へ。
フロアの女の子がテキパキお客をサバキます。
よく動き、愛想のいい頑張る子ですこと。感心しきりです。

着席後、小鉢に乗っかったプラス１がすぐ到着。
煮凝りスタイルですね。これを入れて溶かして味わう。ほー、面白いアイデアです。
ラーメンもすぐに到着です。では調査開始！

スープは豚骨魚介？
ホームページにも「厚岸のあさりや噴火湾のホタテ、昆布、スルメ、煮干し、鶏、豚、野菜、 果物等を大量に使用」とあるように動物系と魚介系の旨味が良い感じ。
調味料無しにしてはシッカリとした味わい。
物足りなさも少しはあるがあまりにガツンと濃い目だと、昨今はやりなあの味と同じになっちゃうんで、この位でＯＫでしょう。
半分ぐらい食べたところでプラス１投入。
これが何とも良い！旨味が格段にアップ。何で最初から入ってないんだ？
この味の方が好きだな。

麺は中細ストレート。
スープに良く合う美味い麺ですね。ご機嫌にガツガツ食せます。

具材には2種類のメンマが。
旨味シッカリ短冊メンマと柔らか穂先メンマ。
どちらも控えめな主張でスープとのバランスよし。
チャーシューも上品な味付けだけど実に美味い。
肉を食ってるんだぞ、と実感できる。美味いうまい。
それ以外に麺の上に載る挽肉もあり。
これは要らないな。旨味を増す為の調味料的な選択なのでしょうか。

プラス１が無ければ若干の不満も残りそうですが、オンリー１な試みに拍手を送るという意味も込め、この採点と致しました。
個性的な面白いお店がどんどん増えれば、ラーメン業界も一層盛り上がるのでは。