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「つけ麺 中盛り ¥900」@麺屋 周郷 新橋店の写真チリトマラーメンの後、BM店訪問。12:24で外待ち5人。前の2人は外国人ビジネスマン。事前に店前にあるミニ券売機でチケット購入。小窓でチケットを渡す際に麺量を聞かれます。小150中200大250

5席しかないため回転は緩やか。25分程で店内へ。

2分程で木製トレイにて提供。なかなか美しいビジュアル。

つけ汁はオーソドックスな豚魚かと思っていましたが、粘度高めのベジポタっぽい味わい。甘みはやや強めですが、ベタッとした甘さではなく、かなり好みのタイプです。

艶々とした菅野製麺製中太ストレート麺はすっきりとしていて、粘度の高いつけ汁との相性は良好。つけ汁は多めなので、大盛りにしてもペロッといけそう。

トッピングは3種類のチャーシューに、メンマ、筍湯葉、海苔など。チャーシューは豚鶏共に好みから外れました。甘いメンマは論外で、筍湯葉もイマイチ。

スープ割りには、刻み紫玉ねぎ、端チャー、ゆかりご飯などが添えられ、熱々でリターン。リゾット感覚のスープ割りは全て飲み干してフィニッシュ。ここまでされると飲み干さない訳にはいかないですよね。料理写真にアップ済み

トッピングが好みにはハマれば恐らく高評価でした。これからどのように進化していくか楽しみですね。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
ここ、テレビで見た店ですね😍
新橋なのでいずれ👍

こんにちは!
ここ港区で今一番食べたいお店です✨
休憩時間中は無理なので仕事終わりで時間調整してオープン前に着くのが良さそうですね🤔

川崎のタッツー | 2022年4月28日 14:32

こんにちは
見た目もかなり自分好みの!
麺もつけ汁も良さげなだけに
トピも好みだったらモアベターでしたね

キング | 2022年4月28日 15:02

こんにちは。
去年オリンピックのTV観戦の合間に食べに来ましたが、旨かったですね~
その時はまだ並びは無かったんですが、人気でてきてますね。

kamepi- | 2022年4月28日 15:39

こんにちは^^
ここは良さそうですね。
トピが好みだったら大台もありですね。(*^^*)
新橋も課題店が溜まりっぱなし😅

mocopapa | 2022年4月28日 16:21

こんばんは。
ベジポタっぽい豚骨魚介つけ汁美味しそうですね(*^^*)トッピングが改善されれば文句なしですね!

poti | 2022年4月28日 22:38

NORTHさん、
Yahoo Newsに出てた店ですね。
オフィスから近いのですが、この待ち時間はランチタイムには無理だなあ。
昼を食べ損ねて、相当時間を外した時に狙ってみます。

まなけん | 2022年4月29日 03:54

おはようございます^^

この値段でフルスペックなサービスは
頭が下がりますよ。

としくん | 2022年4月29日 05:51

おはようございます。

連食の上にKKフィニッシュとは凄いです。
多分大好きなヤツですが、行けるかな⁉️

やっぱりネコが好き | 2022年4月29日 06:45

おはようございます。

ご本尊のトピが惜しい様ですが、
サービス良いスープ割りは嬉しいですね。

2軒ハシゴ。やめて久しい私です…遠い目。

おゆ | 2022年4月29日 08:14

こんにちは😃
まさか連食でしたか🤩
かなりレベル高そうですね、話題なのも納得です😆

塩対応 | 2022年4月29日 11:05

こんにちは。

トッピングが今ひとつでも高評価なのでつけ汁と麺は秀逸なのでしょう。
外国人ってつけ麺どう感じるものでしょうかね。

glucose | 2022年4月29日 14:55