またまた我が青春の街高円寺♪
前回、臨時休業で伺えなかった長浜ラーメン健太さん。昼時、５名ほどの列に接続です。
オープンな空間からは、店外まで豚骨臭漂ってます^^

15分ほどで、店内へ。
食券機は至ってシンプルにラーメンとトッピングのネギとトゥルしかありません。

一杯ずつ丁寧に調理されてますが、提供が早い！
目前には豚骨スメルたっぷりの一杯。クリーミーな泡立ちが良い感じですね〜

啜るまでもなく豚骨なわけですが、啜ってみると意外なほどスッキリとしてます。
細麺のスープの持ち上げもよく、ド豚骨を満喫。
卓上には、紅生姜、辛子高菜、キクラゲと粒ニンニク。
キクラゲまで入れ放題って嬉しすぎる！
トゥルの食感も面白いですね。

一通り、食べたところで、替え玉オーダー。
続いて、クラッシャーでニンニク潰して、たっぷりと投入（この後人と会う予定なし）。
味の深みが増して、先ほどまでとはまた違う美味しさがやってきます。

さらにキクラゲ盛り付けて、以前食べた佐賀の[a:41000004,井手ちゃんぽん 本店]を上回る量のキクラゲ食べました^^;

大満足の一杯、ごちそうさまでした。