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84点
納豆らぁめん・中盛[ラーメン/醤油]
神田らぁめん 悠（東京都中央区）white-skywave

「納豆らぁめん・中盛」@神田らぁめん 悠の写真2022年4月7日訪問

元は神田にあった【神田らぁめん悠】が、昨年末に三越前に移転したとのことで移転後初訪問し、店主さんの修業元であるノスタルジックラーメンの名店【ほりうち】の人気メニューでもある≪納豆らぁめん・中盛≫をいただきました🍜
スープの表面に鶏油の層があり、その上にフワフワの卵が乗っている状態で提供され、麺を引き出すとスープ→鶏油→卵をくぐり抜けて出てきた麺はもっちりしていて美味しくて、たくさん乗せられた海苔の風味も良く、さらにスープの中に納豆が入っていることでかなりまろやかにもなり、最後の一口まで飲み干さずにはいられないウマーイな一杯でした🍜

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