築地の『ツキとシュウマイ』さんに訪問です。

祝日の10時30分くらいに到着すると、先客は3名でしたが
すぐに後客さんが来店され、あっという間に満席になりましたよ。

っていうか、皆さん常連のようでアルコールを注文してましたね～。

ﾜﾀｸｼも朝から飲んじゃいまーす♪

着席と同時に“ビール大瓶（700円）”をお願いして、
あと、“しゅうまい（150円）”もお願いしちゃいます。

で、すぐにビールが届けられましたので、まずは喉を潤しますｗ

しゅうまいは柔らかさのある肉感でフワッとしており、シッカリと下味が付いてますね。
そのままで十分美味しいので、醤油や辛子は使用せずに食べちゃいましたよ。

で、ビールがあっという間に無くなっちゃいましたので、次は“日本酒”をお願いしちゃいます♪

続けて“本日のおつまみ（500円）”を確認すると、まぐろの脳天かまぐろのホホ肉の漬けとの事でしたので脳天を選択し、あと“本日のおつまみ（300円）”から、大根のハリハリ漬けも頼んじゃいまーす。

その後、日本酒をおかわりしたり、“中華ちまき（300円）”を食べたりして、
最後に“ラーメン”をお願いしちゃいます。

で、ご対麺です。

では頂きまーす！
スープは少しマッタリさのある醤油感ですが、後口はスッキリとしてますね。
ジンワリと鶏の旨味などが広がってキますよ。
塩味と甘味のバランスが良く、なんかホッとできちゃいますね～。

麺は中太で緩めに縮れがありますよ。
長方形の断面で、少し平べったさがありますね。
プリモチな茹で加減で、スープとの相性もイイですよ。

具材は、チャーシュー・ネギ・小松菜・生麩です。

チャーシューはヤワプリ且つシットリさのある仕上がりで、マジ旨いっス♪
小松菜はタップリと入っており、程よいザクリ感がアクセントになりましたよ。
生麩はモッチリさがあり、桜の見た目もイイですね～🌸


美味しかったです。

常連さんも感じのイイ人達ばかりでしたし、お店の雰囲気も良かったですし、
近かったら通いたいお店でしたね～♪

余談ですが、後から来られてﾜﾀｸｼの隣に座った常連さん、
店主さんにイジられまくりのナイスキャラで、なかなか面白かったですよ～ｗ
どことなくシソンヌの長谷川氏に似てるのもツボでしたしｗｗ


営業日などハードルは高めですが、なんとか再訪したいですね～♪

ご馳走さまでした。