5月2日に訪問。
濃厚鶏つけ麺の並盛を頂きました。価格は950円です。

麺は中太のストレート麺が使用されています。しっかり洗われていて盛り付けも綺麗です。しかし冷水で締める行程がなく、常温水での洗いのみである為、口にした際に鮮烈さがなくやや水っぽく感じてしまいます。麺のコシは悪くありませんが、小麦の風味が弱めでほんのり感じる程度です。

スープはシャバシャバ系で、鶏と魚介がベースの甘酸っぱい味わいになっています。甘味・酸味・塩味のバランス取れていて、麺を完食した後もスープ割りで最後まで美味しく頂きました。麺に絡む刻みねぎのシャクシャクした食感も良いアクセントになっていて飽きが来ません。

刻みねぎ以外の具材は鶏・豚チャーシューの切れ端と穂先メンマが入っています。
チャーシューはスープも相まって旨味が強く、メンマもクセのない味でスープとも良く馴染んでおり、優しいコリコリ食感で秀逸でした。

総じて、味は文句なく美味しかったのですが、ここでなければ食べられないと言うような目新しいものではなく、値段も安くはないので少し抑えめに78点とさせてもらいます。お店の雰囲気はとても良かったので、煮干しそばも頂きにまた来ようと思います。