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「熟成味噌 とろ肉らーめん(715円)」@壱鵠堂 佐江戸店の写真仕事中の昼食。 面倒な時は食べないかコンビニ。
今日はちゃんと食べたい。 でも歩いて行ける所。 という事でこちらへ。
前回の肉そばか肉つけそばか はイマイチだった。。 お肉パッサパサで。。
いつも通り少し時間をずらしたランチタイム。 先客1名 後客1名。
ファミレス系では主流となりつつある席からのタッチパネルオーダー。
これ食券機みたいに並ぶ必要ないし、ゆっくり決められるし、店員呼ぶ必要ないし便利で好きです。
今回は味噌を選択。 チャーシュの種類 3種類から選べるんですね。 良いですね。

麺:もっちりの中太麺。 特徴はあまり感じませんが、味噌ラーメンらしい麺です。
麺量は普通です。

スープ:これはですね、良い意味で、普通にお味噌汁で頂くようなスープです。
良い意味で。  とても頂きやすい。 普通です。かなり普通。 でも美味しい。
味噌の具合も丁度良い。濃すぎず、薄くもなく。
ご飯とともに完飲しちゃいました。

具:チャーシュー、ネギ、メンマ。 モヤシも入っていたかな?
このチャーシューは何?豚ロース?
とても柔らかい。 柔らかければ良いという訳ではないのですが、これは良い柔らかさです。
しっとりして生ハムに少し火を入れた感じです。 美味しい。

シンプル構成ですが予想していたより、かなり美味しかったです。
これならリピートあり。

接客:4.5
男性の接客ですが、感じよかったです。
チェーン店なのでマニュアルに基づくかと思いますが、それでも店員の当たり外れは
多々ありますからね。

清潔感:4
結構 時間経っているかと思いますが、すっきりしていて綺麗です。
内装 手を入れたかな?

コスパ:4
味噌って醤油に比べると高い印象ですが、デフォで650円(税抜)はお安いですね。

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