三日月
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ヒム
しゃとる
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コメント
赤味噌食しましたが、駄舌なもので牡蠣を感じるところに行きつきませんでした・・・・：汗
白味噌いい感じですね。
拝読してこれも必ず食いたいと思ってしまいました。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2022年5月3日 22:08とまそんさま
実は、同行者と赤味噌をシェアしていたので、赤も少し食べています(お店としては感染防止でシェアしないようお願いされているので）。
赤は味噌と辛みが強くて牡蠣はあまり感じることはできませんでした
でも美味しかったです
はやくまぜそばなどもいただいてみたいです
三日月 | 2022年5月4日 18:10
神保町、九段下界隈はラーメンの名店が多い激戦地
向かいには雲林坊もありますが、週末は人がほとんどいないエリア、ＧＷの今日も同じで街は閑散としています
それでも営業しているお店もあるので、どこも頑張って欲しい限りです
白味噌はあん肝、赤味噌は牡蠣が練りこまれているということで、白味噌をチョイス
スープは辛みもある仕上がりですが、ほのかにあん肝のコクを感じられます
麺は中太のプリシコ系、チャーシューはやわらかく美味
味噌は出汁の力を借りなくても成立する強い調味料ですが、トッピングも含めてバランスしているあたりは、さすが名店の風格を感じました
これから提供されるまぜそばなどもいただいてみたいです