今週末もサンチェ”彡さんとのラー＆酒オフ・・ホントは他店へ行く予定でしたが、いつも運転してくれる麺友を誘うもフラれてしまい、かといって酒も捨てられず電車となりましたｗ
「駅近くにお店があり、美味しい（好みの）お店」がターゲット。「大宮駅周辺は大体訪問したし、どこにしようか・・」と考えた末、こちら亀有のお店に決定！
「らーめん豚喜」このＲＤＢで少し前に知り「チョー行きたい！」と思っておりましたが、まさかこんなに早く訪問出来るとは思ってもいませんでした，まさに「怪我の功名ｗ」ラッキー(^o^)！
ホント、駅前なんですね。
２００９．０３．２１　１８：４０　初訪　先客８名程
行列も覚悟していましたが、すんなり入店出来て一安心。
女性店員さんがオーダーをとりにきまして、わざわざしゃがみこんで聞いてくださいました・・誠に恐縮です<(_ _)>
上記をオーダー、７～８分で配膳されました。
ビジュアルは背脂のかけられた野菜の山の両サイドにそれぞれ豚とほぐし豚が載っています。これは美味しそうです！
野菜を押し付けて先ずはスープから・・上層部は液体アブラが結構な深度であり、その下に濃い色の豚骨醤油のスープがある感じです。
レンゲで一口・・味はカエシも豚感も強めでかなり濃厚な感じですが、双方のバランスが絶妙でバッチリです。かなり美味しいです！
先日食べた大宮二郎をワイルドにした感じのスープです。
コールした野菜ですが、量的にはやや少なめで、もやしの比率がかなり多めです。
茹で加減も良く美味しいです。濃厚なこのスープと絡ませて食べるとバッチリです。
豚は１枚ですが、ほぐれる程の軟らかさで、味付けも濃くなく美味しいです。本来ならトッピングしたい程の質なのですが、年齢的にもその枚数だと残してしまいそうなので・・。
トッピングしたほぐし豚ですが、こちらの味付けはややしょっぱめながら、野菜と一緒に食べると丁度良く、これがまた美味しい！
背脂は甘味控えめ故、このスープと豚の前では、存在感もやや希薄な感じもしましたが、とろける部分もあって好きなタイプでした。
そして麺・・選択は太麺。平打ちでエッジの利いたうねり（縮れ）タイプ。
ビジュアルはかなり幅広（太）で、大宮二郎を幅広くしたというよりは「美味空間　くわ田」の太麺の幅を狭く（細く）した方が近いかな？という印象を受けました。厚み（奥行き）も結構あります。
食感は、いかにも二郎系のそれでありますが、ワシワシと食べ進める中にモチモチ感も強く、その（二郎系の）中でも特に秀逸と感じました。美味しい麺です！
麺量は小でも多めでしたが、途中卓上の刻み玉葱を投入しますと甘味とシャキシャキ感が加わり、これまた新鮮な味に変化！同じく卓上の魚粉も投入では魚介系風味に変化！飽きずに最後まで食べる事が出来、とても満足な一杯でした。
店主、店員さんの感じも良く、殺伐としない雰囲気でこの味を頂けるのは良いですね(^o^)
最寄の駅から５０分掛からず、駅を降りたらすぐお店・・また来たいですね！
「ご馳走様でした！」