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5/5(木) 13:30頃に訪問。約3年ぶりの再訪。スープは、雑味の無いクリアな端麗煮干し。やや塩味の立ったじんわり染み入る味わい。麺は安定の村上朝日製麺の低加水ストレート麺。茹で前130gほどで固めの茹で加減がたまらない。トッピングは、豚チャーシュー、穂先メンマ、青ねぎ、玉ねぎ。都内屈指のレアチャーは健在。当店にハマるきっかけになった塩。久しぶりに食べたが絶品。何度も頷きながら完食完飲。昨今の材料高騰によりかなり値上がりしたが、それでもまだコスパが良いと思えてしまうくらい素晴らしい質と量だ。
McMilan
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
約3年ぶりの再訪。
スープは、雑味の無いクリアな端麗煮干し。
やや塩味の立ったじんわり染み入る味わい。
麺は安定の村上朝日製麺の低加水ストレート麺。
茹で前130gほどで固めの茹で加減がたまらない。
トッピングは、豚チャーシュー、穂先メンマ、青ねぎ、玉ねぎ。
都内屈指のレアチャーは健在。
当店にハマるきっかけになった塩。
久しぶりに食べたが絶品。
何度も頷きながら完食完飲。
昨今の材料高騰によりかなり値上がりしたが、
それでもまだコスパが良いと思えてしまうくらい
素晴らしい質と量だ。