ＧＷ中の祝日夜、赤坂にニューオープンしたすず鬼赤坂店さんに行ってみました。
6時半ごろにお店の前に到着。ちょうどオープン当日だったようですが、覚悟はしていたものの表の歩道にまで伸びる長い行列でした。お店はビルの地下にあり、下りの階段にずらりと人が並ぶ異様な光景は三鷹の本店さながらです。あえてこういう物件を選んでいるんでしょうか？

基本メニューのスタ満ソバ￥900を注文。
配膳前に無料トッピングの有無を聞かれますが、ニンニク、生姜、背脂のすべてをお願いしました。
かなり迫力のあるビジュアルですね。
スープは意外とあっさりベースのような気もしますが、濃い醤油味に辛味もけっこう効いております。かなり強めの味わい。ワイルドにドカ盛りされた背脂塊の甘味がいい感じです。
麺は二郎系さながらの、ガシガシの極太平打ち縮れ麺です。低加水でコシが強く、食べ応え抜群ですが、量もしっかりあります。
とにかく具だくさんですが、超ハードな豚肉、ニラ、玉葱など、どれもどっさり。原価のほうが心配になってくるレベル。
二郎と千葉方面のご当地ラーメンを融合させたような、インパクト絶大な一杯でした。二郎、中本に続くサブカルの雄になるかも…。