神楽坂に嬉しい新店がオープンしたので早速初訪。
この界隈で本格的な家系は早稲田の武道家以来と言っても良いかも。

系譜としては立川のつばさ家→中野の五丁目ハウス→そしてこちらのMONTANAで合ってるかな？🤔
個人的に武蔵境のつばさ家がドンピシャだったので五丁目ハウスも行ったけど、ネギ増量が合いそうだったので今回は迷わずネギをトッピング。
期待値が高まりますw

麺のかため以外は普通でオーダー。
鶏油の浮いたトロみのあるスープは家系にしてはやや大人しめだけど、その分充分に旨味が伝わってきて飲み易く思わず完飲してしまいましたw

家系定番の短めに切られた中太ストレート麺もムチパツ食感で鉄板の美味しさ💯
五丁目ハウスでは三河屋製麺を使っていたと思うけど、こちらはだるま製麺の噂がありますね。
ちょっと確認出来なかったです。

家賃の高い神楽坂通り沿いで入れ替わりの激しい場所なので大変だと思いますが、このクオリティなら間違いなく成功すると思います。

次回はやっぱりライスも一緒に頼みたいですね🤗
ごちそうさまでした！