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神楽坂の家系新店舗、本日、初訪問ですこの近辺、たまにしか来なくなりましたが、お店もかなり入れ替わったはずなのに、まだ風情は残っているように感じますモンタ麺はいわゆる特製でしょう家系との違いはネギが目立つことスープはカエシ強めで、濃いめにしなくても十分な感じわずかにトロミを感じる、都内家系の中では濃厚な部類と思われます麺は酒井製麺かは、わかりませんでしたが、家系として違和感などはなく、美味しい麺でしたチャーシューはかなり塩分強め、それに対して味玉は黄身そのものの味を楽しめる薄味海苔は大判で風味もよいもの美味しくいただけました
三日月
しょー
けＮぢ
ヨオ
ヤマタカ
汐留次郎
この近辺、たまにしか来なくなりましたが、お店もかなり入れ替わったはずなのに、まだ風情は残っているように感じます
モンタ麺はいわゆる特製でしょう
家系との違いはネギが目立つこと
スープはカエシ強めで、濃いめにしなくても十分な感じ
わずかにトロミを感じる、都内家系の中では濃厚な部類と思われます
麺は酒井製麺かは、わかりませんでしたが、家系として違和感などはなく、美味しい麺でした
チャーシューはかなり塩分強め、それに対して味玉は黄身そのものの味を楽しめる薄味
海苔は大判で風味もよいもの
美味しくいただけました