5月7日（土）、ランチで訪問です。

スープは辛味噌。
かなり久しい花道、改め花道庵。いつのまにか屋号も変わってしまっていた。
しかし、店外にまで漂う、鍋で煽ったからこそ出る香ばしい匂いは、スープに完全に乗り移り、えも言われぬ美味さを演出している。
そこに濃い味噌由来の塩味か来まり、至福の時を過ごすことができた。

麺は太麺。
春にしては暑い陽気であればつけ麺にするのは厭わない。ここの麺はつけ麺だとさらに魅力を増すので、尚更だ。
コリコリした食感ながら、噛み締めればぎゅっと詰まったモチモチ感があり、太くて固いだけの麺とは一線を画す。
ボリュームもなかなか多目なので、少な目も視野に入ってくる。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ヤサイ。
チャーシューはやや固さがあり、もうひとつの印象。釜焼きチャーシューがあったようで気付かなかったのは残念。
もやしも昔ほどの渋味は無くなり大人しいが、生煮えのパリパリ感は健在。

ごちそうさまでした。

待ち行列：9人待ち
訪問時刻：12:25
食始時刻：13:10