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11時半頃の訪問。店内先客数名。空いている席に座り、表題を口頭でオーダーします。しばらくして着丼。カァー!! ロースの大きさは、大の男の手の平をパーに広げたくらいあります。大きすぎてカット数は約10カット!肉の厚さもシッカリあります。赤身と脂身が同じくらいの肉質なので、スープを余分に吸わず衣の隙間にスープが入り一体感が味わえます。サクサク感を味わいたく、つけ麺にしようかとも考えましたが、カリカリとしたタフな衣はスープに負けません!味噌スープはヤサスィー日本人が好きなソレだか、終盤はロースの脂の旨みが溶け出しよりマイルディーに。特記として、ここの太麺は限りなく極太に近いパワフルな太麺だ。大盛にすれば二郎レベルの麺量で満足感が味わえる。その他の具は茹で野菜にモロコシ。餃子はオカラのような餡がギッシリ詰まった食べ応えがあるもの。半ライスは嬉しい味付海苔つき。12時のオン・タイムには後続客で満席になり、待ちが出ていました。…流石です。屈強なイブクロを待つアナタは大王へGO!大変美味しかったです、ご馳走様でした!!
空いている席に座り、表題を口頭でオーダーします。
しばらくして着丼。
カァー!! ロースの大きさは、大の男の手の平をパーに広げたくらいあります。大きすぎてカット数は約10カット!肉の厚さもシッカリあります。
赤身と脂身が同じくらいの肉質なので、スープを余分に吸わず衣の隙間にスープが入り一体感が味わえます。
サクサク感を味わいたく、つけ麺にしようかとも考えましたが、カリカリとしたタフな衣はスープに負けません!
味噌スープはヤサスィー日本人が好きなソレだか、終盤はロースの脂の旨みが溶け出しよりマイルディーに。
特記として、ここの太麺は限りなく極太に近いパワフルな太麺だ。大盛にすれば二郎レベルの麺量で満足感が味わえる。
その他の具は茹で野菜にモロコシ。
餃子はオカラのような餡がギッシリ詰まった食べ応えがあるもの。半ライスは嬉しい味付海苔つき。
12時のオン・タイムには後続客で満席になり、待ちが出ていました。…流石です。
屈強なイブクロを待つアナタは大王へGO!
大変美味しかったです、ご馳走様でした!!