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初訪で平日11:35の到着。このあたりは激戦になってきたなぁ。店内は先客1名のみと空いている。塩を選択した。ピンク色のボロシャツユニフォーム姿の女性店員2名のオペ。清潔感あるカウンターのみの11席の店内です。程なくして着丼するが、麺の量がかなり多くてびっくり。麺は加水高めの極太の黄色いストレート平打麺。ビラビラとした薄い麺で食べるともっちり食感。つけ汁は節と昆布をベースとしたかなり薄目の味わいでさっぱりとした味わい。具は豚バラ、油揚げと葱。具も含めて他の方が指摘する通りざるうどんを食べている食感に近い一杯です。卓上は黒胡椒、胡麻入り唐辛子パウダーと酢。唐辛子パウダーを導入すると辛味と胡麻のコクがアップしてパンチが出ます。スープ割はそば湯。ほっこりして退店。退店時、ほぼ満席となった。
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スージーのなのなQ
MAKEJI(味薄めで)
ゆずやん
この理先輩
チャーミー
店内は先客1名のみと空いている。塩を選択した。ピンク色のボロシャツユニフォーム姿の女性店員2名のオペ。清潔感あるカウンターのみの11席の店内です。
程なくして着丼するが、麺の量がかなり多くてびっくり。
麺は加水高めの極太の黄色いストレート平打麺。ビラビラとした薄い麺で食べるともっちり食感。
つけ汁は節と昆布をベースとしたかなり薄目の味わいでさっぱりとした味わい。
具は豚バラ、油揚げと葱。具も含めて他の方が指摘する通りざるうどんを食べている食感に近い一杯です。
卓上は黒胡椒、胡麻入り唐辛子パウダーと酢。唐辛子パウダーを導入すると辛味と胡麻のコクがアップしてパンチが出ます。
スープ割はそば湯。ほっこりして退店。
退店時、ほぼ満席となった。