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飯能駅から徒歩圏の「中華そばきなり」さんに訪問し、白味噌山椒つけそばを味玉つきでいただきます。西京味噌仕立ての鶏ベースと思われるつけ汁は、高知仁淀川山椒の香りが加わり、初めていただく美味しさです。麺は、全粒粉中細ストレート麺でのどごしがとてもいい感じです。特筆すべきは、別皿に盛られたトッピング。鴨肉も鶏むね肉もつけ汁なしで少し食べてみましたが、これだけで激ウマです。途中から生姜を少し入れて味変を楽しみます。スープ割はなんと豆乳です。斬新な世界を堪能しまくりました！#中華そばきなり #麺活 #飯能
麺活さちなお
一日三食ラーメン
麺’s
よっしーＲ
西京味噌仕立ての鶏ベースと思われるつけ汁は、高知仁淀川山椒の香りが加わり、初めていただく美味しさです。
麺は、全粒粉中細ストレート麺でのどごしがとてもいい感じです。
特筆すべきは、別皿に盛られたトッピング。鴨肉も鶏むね肉もつけ汁なしで少し食べてみましたが、これだけで激ウマです。
途中から生姜を少し入れて味変を楽しみます。
スープ割はなんと豆乳です。
斬新な世界を堪能しまくりました！
#中華そばきなり #麺活 #飯能