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「醤油らーめん ¥900 & 燻製たまご ¥100」@しののめヌードルの写真やっと3回目の接種を終え、チャリっとBM店訪問。「煮干ソバと米 今日の1番」を狙っていましたが、オープンの呟きが確認出来なかったので、2番手候補のコチラへ。開店10分前でポールを確保。すぐに後続がつき、開店時は10人以上の並び。

定刻オープンで店内へ。女性店主さんのワンオペ。女性ならではの気遣いもあり、丁寧な接客で好感が持てます。

醤油がオススメだというので、燻製たまごと一緒にチケット購入。

5分ほどで提供。質素なビジュアル。

出汁感穏やかな醤油清湯。背脂が入っていますが、硬めのタイプで、あまり貢献度は感じられません。

麺は自家製の中太縮れタイプで、かなり硬めの茹で加減。スープに勝ち過ぎていて、バランスが良くないです。このスープなら、しなやかな細麺の方が合いそう。

トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、つくね、海苔、ネギ、燻製たまごなど。 肩ロースチャーシューは薄味で美味。自家製のつくねは生姜風味。もうちょっと大きいと嬉しいですね。海苔は上質。燻製たまごは仄かに香りますが、ほとんど黄身ゆるゆるの茹で卵状態。

この内容で1000円は高いと思いますが、若くて可愛いらしい女性店主さんなので、すぐに人気店になるかもしれませんね。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
>若くて可愛いらしい女性店主さん これはポイント高いですね~
時々、居酒屋営業してくれたら最高ですね。

kamepi- | 2022年5月10日 14:52

こんにちは
あちら折角狙ってくれてたのに
物凄くすごく残念です
こちらは若くて可愛い女性店主さんなんですか
興味津々な方多いでしょうから
人気店になっていきそうですね!

キング | 2022年5月10日 14:57

あちらは13日のようです!

キング | 2022年5月10日 15:20

こんにちは^^
開店したばかりでまだまだ固まっていない感じですね。
慣れた頃に伺ってみます(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年5月10日 16:15

こんにちは^^

女性店主に惹かれて行かれましたか^^
時々、居酒屋営業してくれたら最高ですね。②

としくん | 2022年5月10日 17:27

どもです。
3回目の接種は2月末でしたがぶっ倒れてました😫
東雲と言いながら亀戸なのね、行けると思います👍

こんばんは。

先程KOTOさんにコメ入れました、若干強気には見えます。
昨今の材料高を考えると、この辺りに落ち着くんでしょうか。

3回目は5/20ですw

やっぱりネコが好き | 2022年5月10日 20:40

旨味調味料使ってないとの事ですが、ご存知の通り亀戸って貧しい街ですからね。
「あすこ、どないやったと?」「高かばい!」みたいなテキトーな会話が飲み屋で展開されて、そのまま定着してしまうと、なかなか払拭が難しいのも事実。近場の二丁目、三丁目はそういう風潮が強いけん、少し心配です。

Dr.KOTO | 2022年5月10日 21:49

NORTHさん、
これで1000円は高いなあ~。
ラーメン自体と店主さんは別の話でしょ。(笑)

まなけん | 2022年5月10日 21:57

こんばんは。
可愛い店主さんは魅力的ですが、ラーメンはあと一歩のようですね(>_<)開店したばかりとのことなので、今後の成長に期待ですね^^

poti | 2022年5月11日 00:51

こんにちは。
3回目の副反応は如何でしょうか。

今回は麺がスープに浮いていましたか。
今後に期待したいところです。

おゆ | 2022年5月11日 08:25

こんにちは。

こちらは知り合いの方々が続々とレポあげされていますね。
最後の一文がその理由かと(笑)。

glucose | 2022年5月11日 09:26

こんばんわ~!

なるほど、↑そんな感じのお店なんですね!
場所柄、大変かと思いますが頑張って欲しいですね~♪

バスの運転手 | 2022年5月11日 23:20