3/24 午前2時過ぎの訪問。


　前店でかなりの物足りなさを感じてしまったので、深夜の連食をしてしまいました。何故ここまで来てここなのか･･･。せっかくなので、他店でも未食の標記をオーダーしてみました。


　到着！おっ！！早い仕上がりで！マンガを読んでいる暇がありませんでした。

　背脂の浮かんだ豚骨スープ。軽い豚臭がありますね。いつものお店とは違うので、このメニューに限ったことなのか、それとも全体的なものなのかは不明です。それとスープに苦味が感じられるのが気になりました。
　醤油味は悪くないですが、結構濃い目です。薄めにすべきだったように思います。
　背脂は少なめですね。かといって100円追加してまでわざわざ増量しようとは思えませんでした。そんなにアブラ好きではないもので･･･。

　麺はデフォのものとは異なる黄色みのある極太縮れ麺です。デフォのものよりもやや細めですね。ちょっとボソッとしたような食感はわりと好きな感じなので、硬め指定で正解のようです。

　具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、のり、そして刻みタマネギです。チャーシューはちょっと臭みが気になります。ワカメは意外とスープへの影響はないようです。まあ、スープの味付け自体が濃いですからね。
　刻みタマネギは刻み過ぎて一部すりおろし状になっていました。ちょっと水っぽいですし、あまり相性が良いようには感じませんでした。


　やはりデフォの方が好きですね。いつものお店では多少違いがあるのかも知れないですけど、試してはみないでしょう。