大宮駅周辺でラーメンでもと思って検索し、評価の高かったこちらへ訪店。
川越にある中村屋の２号店とのことで、本店に数度行ったことのある視点から違いを確認してみる。

１５時頃で昼時から外れていたためか並びは無し。
本店の方でも美味かった濃厚煮干そばの食券を購入、食券渡し時に麺量を指定する。大盛りまで増量無料なのはコスパ的に嬉しい。

麺は細～中太の中間くらい、ストレートでコシがある。
スープはとろみのある濃厚な煮干スープ、というより煮干の粉末自体が大量に入っている感じ。それでも粉っぽくなく、とろみで上手く包み込むと同時に麺にしっかりと絡んでいる。その煮干の量にもかかわらずエグみ・苦味はあまり無い。麺を食べ終わって最後にスープの底をさらう時に少々苦さがあるという程度で、本店より広い層に受け入れられそう。
具材はネギ、海苔、煮豚。海苔や煮崩れ気味の煮豚にスープがよく染みるのと、ネギの辛みがアクセントになって必要十分といったシンプルな構成。

直近で本店の方に行ったわけではないのであくまで個人の感想だが、本店と比べるとやはり立地と客層を考えてエグみは抑え気味か？煮干狂いには物足りないかも知れないが一般には十分な煮干感を味わえるバランスになっている。
あまり煮干が強すぎるのもかえってバランスを崩すので、むしろこのくらいがいいのかも知れない。正直、本店よりも気軽に食べられるという面では評価は高い。