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ど！！濃厚つけ麺をはじめていただいてみました。味玉トッピングで麺量は大です。かなりドロっとしたつけ麺です。三田にあった「らぁめん丸」以上の粘度で、麺を箸で無理やり沈めるとまとわりついてきます。しかし豚骨や魚介の風味が濃厚というわけではなく、味付けも「少し濃いかな？」という程度です。麺は他のつけ麺麺ニューのものと同じ、中太のストレートです。適度な硬さです。具はつけ汁にチャーシューとネギ、麺上にシナチクと三つ葉とトッピングの味玉です。チャーシューは適度な柔らかさで、胡椒をまぶしたシナチクは味がしっかりついており、美味しいです。総評ですが、ドロドロのつけ汁はネタとしては良いかもしれませんが、料理として成功しているかというと疑問です。いっそ出汁や味付けも濃くしたら良いのではと思います。味は濃くないのに粘り気だけ強いところに違和感を感じます。
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ニッキ
マサキング
かなりドロっとしたつけ麺です。三田にあった「らぁめん丸」以上の粘度で、麺を箸で無理やり沈めるとまとわりついてきます。
しかし豚骨や魚介の風味が濃厚というわけではなく、味付けも「少し濃いかな？」という程度です。
麺は他のつけ麺麺ニューのものと同じ、中太のストレートです。適度な硬さです。
具はつけ汁にチャーシューとネギ、麺上にシナチクと三つ葉とトッピングの味玉です。
チャーシューは適度な柔らかさで、胡椒をまぶしたシナチクは味がしっかりついており、美味しいです。
総評ですが、ドロドロのつけ汁はネタとしては良いかもしれませんが、料理として成功しているかというと疑問です。
いっそ出汁や味付けも濃くしたら良いのではと思います。味は濃くないのに粘り気だけ強いところに違和感を感じます。