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「つけ麺もつ 並」@龍の家 新宿小滝橋通り店の写真平日夜に訪問、自分で満席。

久しぶりの訪問。
焦げたような黒いつけ汁は、味は違えど昔好きだった五行を思い出す。カリカリのモツは香ばしいが、少し火が通り過ぎている気がする。
硬めの中細麺は少しモソッとしているがつけ汁によく絡んで美味しい。
スープ割りを頼むと少量の雑炊になって戻ってくる。
最後まで楽しめる工夫に富んでおり、万人受けしそうなアイデアは感じる。

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