浅草の『麺屋まるいち』に訪問。　オープンは今年4月9日。　板橋区大山の人気店『自家製麺No11』のプロデュース1号店。　注文は先頭メニューの「汁なし麻婆」　2種類ある麺（①極太平打ちウェーブ麺・②全粒粉配合ストレート麺）から、汁なしにオススメとなっていた①極太平打ちウェーブ麺を選択。無料トッピングは「にんにく・あぶら（味付け背脂）・マヨネーズ（汁なしのみ）」　そして提供された「汁なし麻婆（にんにく少なめ・あぶら・マヨネーズ）」　麺が見えないほどタップリの麻婆豆腐をはじめとするトッピング類。　まずは麺としっかりと混ぜ合わせる。　モッチリ重量感のある極太平打ち麺に麻婆餡とトッピング類を絡ませれば、辛さ・痺れは穏やかながらも、ベースとなるタレ＋麻婆の旨味＋トッピング類の様々な味が楽しめて実に美味しいし食べ応えも十分。　麺を食べ終え残った麻婆餡に無料の追い飯を投入して〆る。　富士丸系のガッツリ要素を持つ汁なし麻婆、最後まで美味しく完食。　カレー味も絶対に美味しいでしょうね～また来なきゃ。
ごちそうさま。　http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/