雨垂 伊砂
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コメント
どもです！
ここ、気になってます。
インパクトある煮干し系なのは知ってますが、札幌味噌の方程式も組み込まれているんですね。
インパクトラーメンの宿命の飽きも卓上に唐辛子系のカスターがあるならば心強い。
さぴお | 2022年5月24日 13:07シンさぴおさん、コメントありがとうございます！
味はインパクト大です(笑)
卓上の生唐辛子調味料がとても良かったですよ♪
雨垂 伊砂 | 2022年5月24日 21:34こんにちは。
屋号が独特ですね。
札幌味噌スタイルという事は、
もやしはラードで炒めてですかね。
押しの強い一杯でしょうか。
おゆ | 2022年5月25日 07:59おゆさん、コメントありがとうございます！
ラード油膜厚めです、ゴリゴリとパワーで押し切るタイプですね(笑)
だからこそ逆に塩ラーメンが気になって仕方無いです。
雨垂 伊砂 | 2022年5月25日 10:05お！行かれましたか〜！
そうそう、そうそうと共感できることづくしのレビューです。
麺は味噌ラーメンだな、と思って僕は食べてました笑
一度試してみないと攻略が全然イメージできなかったんですが、ネギ増しは同感です。
白飯も欲しい。
スージーのなのなQ | 2022年5月25日 10:37こんにちは
見た目通りかなり味噌も煮干も濃そうですね。。
店名込みで気にはなっているのですがまだ未訪です此方。
近くに美味しい豆腐屋があるので次回はそちらも是非！「よせ豆腐」がオススメ。
二ックネーム | 2022年5月25日 11:17雨垂 伊砂さん、こんにちは。
今日は辛いラーメンじゃないんですね！！
ฅ(º ﾛ º ฅ)
煮干しもたまに食べたくなりますよね！
すり鉢とは流石ですね～(*^^*)
味噌と煮干し気になるかもしれないです。
ひゃる | 2022年5月25日 11:48スージーさん、コメントありがとうございます！
確かに白飯系の味でしたね(笑)
何より気になったのは外の幟に「ギョーザ」てあったのに、メニューには存在しない事！！
雨垂 伊砂 | 2022年5月26日 06:49ニックネームさん、コメントありがとうございます！
私は近々再訪したいと思っています♪
よせ豆腐、食べた事が無いですね…。湯豆腐くらいしか…。
チェックしてみます。
雨垂 伊砂 | 2022年5月26日 06:51ひゃるさん、コメントありがとうございます！
やばい、完全に辛党と思われとる！(笑)
甘党でもないですが！！
雨垂 伊砂 | 2022年5月26日 06:52
店内はやや薄暗めで、ムーディーとはまた違う独特な雰囲気。
「にぼし味噌らーめん」にトッピング付けようかと思うも、とりあえずはそのままをいただきたく自重。
店員さんから好みを訊かれ初心者なので全部普通でとお願い、味の濃さ・にぼしの濃さ・麺の硬さが調整可能みたいです。
暫くして出来上がると、ん？すり鉢？なのかなこの器は。
スープは熱々で油＋煮干し＋塩気が強力インパクト、そこに味噌の後味がアシスト。と感じました。
結構煮干しがメインでグイグイ来ますね。
札幌味噌と濃厚煮干しのクロスオーバー、濃い＆濃い！！
とくれば中盤以降は‥やはり口が慣れて飽きがくるのが宿命。
しかーし！！！テーブルセットに色んなアイテムがあるじゃあないの！
中でも「にんにく」「生唐辛子調味料」が良かったです、両方もりっと入れて更に味を特徴的にして危うく完飲するとこでした(笑)
麺は中太縮れ麺で短め、少しワシッとした感じの噛んで味わうもの。
煮干しにこの麺は珍しいですね、でも味噌なら納得。
合ってるんですけど、何となくほんとにこれなのか感…。
醤油や塩ラーメンはどうなのか、最早そっちが気になって仕方ないです。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・もやし・きくらげ・のり。
ネギ増そうか悩んだんですけどね、増せば良かったですね…。
季節的にギリギリのとこでアツアツにぼし味噌をいただきましたが、この塩分の高さと濃さはやはり冬に映えるかなぁと。
また味の感じ方が違うんじゃないかなぁ…。
とりあえず今は、こちらで出す塩ラーメンが気になって気になって…。
ちょっと強面だなと思う店主さんは、退店時には笑顔で「またお願いしまーす」と根はいい人そう。また来てみよう。
御馳走様でした。