なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
87点
ラーメン800円(麺半分)千切生姜100円[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 神田神保町店（東京都千代田区）塩対応

「ラーメン800円(麺半分)千切生姜100円」@ラーメン二郎 神田神保町店の写真【土曜】10時頃先客24後客41
直系33店舗目、久々の二郎チャンスは量と並びの多さが凄いと言うコチラヘ
オープン1時間前、さらに大雨の条件でも前に20名超えの並び
こちらは並び方が特殊なので、『二郎 神保町 並び方』などで予習した方が無難です
ちなみに食券は入店してからの購入なのですぐ並び接続でOKです

定刻2分前にオープン、オープン時の並びは最後尾が全く見えないので感覚で40～50名ぐらいでしょうか
並び整理は助手さんがオープン少し前からスムーズにされます
最前列に来ると麺量の確認をされるので、『半分』で申請
入店すると店主さんと助手さんの男性2名体制、表題を食券にて並び始めて115分でコール
『ヤサイ少なめ、ニンニク、アブラ』でお願いします、長かったぁぁ！

スープはくっきり油膜が分かれた非乳化
うめぇ…染み渡る
抜群な豚の旨味、油膜は厚いのにしつこさなく、みりん由来かほのかな甘さがコク深く醤油味と一体感があります
レンゲがあったらついもう1口…とこまけーことはいいから旨いから食って欲しいw

麺は平打ちの中太ストレートで激ウマ
ややカタメの仕上がりで軽くプツリとした歯切れ具合とムッチリふわりとした食感も混在⭕️
オーションの香りもスープと拮抗した力強さ、それでいて二郎の中では啜りやすさもあり言うことなし
麺量は半分でも250gあるかないかぐらい
諸兄の情報からデフォ350g、少なめ300g、半分250g前後らしいので他店の基準が全く参考にならん設定量w
200gぐらいの希望だと1/3申請が目安でしょうか

具材は豚、茹でモヤシ＆キャベツ、刻みニンニク、背脂、別皿で千切生姜

豚は分厚くデカいものが2個、サックリ噛みきれて柔ホロながら脂身はプルンと適度な弾力、味染みも文句なしでスープに沈めて食べると絶品
ヤサイは適度に歯応え残したシャキシャキ食感、デフォ量でも盛りが良いので計画的に
ニンニクは細かい刻みで辛み強すぎず幸福度アップ
背脂は甘くとろとろでヤサイと好相性
千切生姜はオススメ、ほんのり酸味と爽やかな香味で合間に摘まむと口の中がリセット、全店に置いて欲しいw

大雨で靴の中まで浸水して寒くて2時間並んで途中泣きそうになっても食べ終わった後は豚とニンニクスメルで口の中が幸せです🍀
11席を5名or6名の完全入れ替え制なのと、列整理をしながら2名で回されているので回転ゆっくりめは予めご覚悟を

でも、今のところ非乳化ではNo.1と思える二郎でしたし、ぜひ麺とヤサイ量に気をつけて食べてみて頂きたいですね
店主さんはコールの復唱、常連さんには『足りましたか？』など和やかさがあり、助手さんも高圧的な感じ皆無で丁寧なご対応です
後れ馳せながら都内二郎制覇

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！

いいね (19)
投稿（更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは
都内二郎制覇おめでとうございます🎊
マジで羨ましい限りです！
並びえぐすぎますが
並んででもこれは食べてみたいものです
チャーシューも半端ないってな豚ですね

キング | 2022年5月22日 09:55

塩対応さん、こんにちは。

いいですね～...♪*ﾟ
近いようで遠い二郎のJBC！？
並びエグイですね…
（`‐o‐´）エグいて
10時頃でも約２時間待ちですか…
何とかならないもんですかね。。
千切生姜で厚い油層を撃退は自分もやりました！

足りましたか？
言ってもらったことないんですけど…
ぇ━(*´・д・)━!!!

ひゃる | 2022年5月22日 10:57

こんにちは☆

やはり人気店、雨でも関係ない並びっぷりですね。
席の入れ替え制はヒバジと同じなので大丈夫そうですが、並びが特殊なのは予習しなきゃです。
コチラは直系でも人気が高いお店なので行ってみたいんですよ。
やはり麺量がヤバそうなので3分の1でいきます。

ノブ（卒業） | 2022年5月22日 11:48

こんにちは。

都内二郎直系制覇おめでとうございます(^^)/。
茨城県内は2店舗だけなので自分も制覇しています(^_^)。

glucose | 2022年5月22日 17:36

こんばんは。
直系制覇着々とですね。
麺1/3てコール通るのかな？

kamepi- | 2022年5月22日 19:07

こんばんはぁ～♪
やっぱり美味いんですね！
㊗都内二郎制覇おめでとうございます！
私の次の直系はここかな？松戸？桜台？(^_^;)

mocopapa | 2022年5月22日 22:03

こんばんは♪都内二郎制覇おめでとうございます㊗️半分でも250g前後あるんですか？なかなか多いですねw 私、少食としては250gでパンパンなので頼む時注意ですねw

xxxx | 2022年5月22日 22:19

どもです。
都内二郎制覇おめです🎉
登山が趣味なので山の時期になると
ショップがあるのでここの前よく通ります😍
女性多いですよね🥰

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月22日 23:18

こんばんは！
都内二郎制覇おめでとう🎊㊗️
しかし、115分の並び待ちは強烈ですね😅
でもポイント高い結果なら満足でしょう！
かつて神保町に仕事で行った時に、二郎と用心棒で迷って用心棒に行ってしまいました💦

【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年5月23日 00:25

おはようございます^^

㊗都内二郎制覇㊗
着実に進んでますね。
しかし雨の中、週末は大変な並びなんですね。
私もかなり印象良かったです。

としくん | 2022年5月23日 05:37

こんにちは
久々の二郎チャンス👍
神田二郎で都内コンプでしたか。
並び強烈でしたね。
塩対応さんのガッツが微笑ましいです。
最近、二郎2周目サボり気味なので、見習って気合を入れ直さなくちゃ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月23日 10:36

続いてどうも～！

やっとリベンジ果たせたってところでしょうか？
相変わらずの行列なんですね。
自分も移転後、まだ行ってない事思い出したので、このレポ参考にまた突撃したいです♪

バスの運転手 | 2022年5月23日 11:01

都内直系制覇、おめでとさんデス！

平日何度通っても常に行列が出来てるから、土日は半端ないんでしょうね😣
コレまででベストの非乳化？？
中山もよかった記憶があるけど、最近はどーなんだろ‥

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年5月23日 20:44

こんばんは！
おっ！羨ましいお店ですね。
僕も初訪時は麺量に警戒してましたが、
普通に完食できました。
(二日酔いで1度遭難したのは藤沢店でした😅)
僕の非乳化1位は中山or上野毛でしたが、
この前の亀戸も美味し過ぎました。
このレポで神田神保町店にも再訪したくなりました😆

ダイエットマン | 2022年5月24日 18:52