ふだん野菜の値段はあまり気にしておりませんが、玉ねぎの高騰には驚いています。料理業界への影響が心配です。きざみ玉ねぎが入れ放題のやすべえさん、ちょっと気になり、久しぶりに訪問しました。安心しました。追加の玉ネギは有料、なんてこともありません。開店早々でしたが、ほぼ満席の状態。相変わらずの人気です。
やすべえさんでの注文はいつも決まっています。辛味つけ麺の中盛に、玉子、メンマ、野菜の3点盛のセット。長年の経験の結果（？）一番美味しく食べられるパターンが定着しました。まずはスープに山盛り2杯の玉ネギを投入、おもむろに麺をいただきます。続いてモヤシを半分くらい入れます。こうすると辛味がまろやかになります。さらに麺の上に魚粉をまぶします。麺を半分近く食べたら玉ネギを追加投入。この時点で壺の玉ネギが半分くらいになります。玉子とメンマ、モヤシを適当に食べ、途中で麺に酢をちょっとかけて味変し、ズルズルと。麺の中盛は330ｇあるとのこと。この量が美味しく食べられるか、が、私の健康のバロメーターになっております。ごちそうさま。今日は絶好調です。最後のスープ割まで堪能しました。