※現在、アブラソバは夜の部のみ提供になりました
▶特製アブラソバ　1150円　(柚子胡椒マヨ付き)
▶チーズ追加　120円　(デフォでも1枚ついてます)
▶カリカリ　60円

・ネギかヤサイ選択 → ヤサイ
・麺量並220gか大330g選択 → 大330g
・背脂無料トッピングの量 → ギタギタ
・追い飯かスープ割り選択 → 追い飯



ギタギタさんのアブラソバを
さらにおいしく食べるために


とある高校生レビュアーさんを
イメージしながら自転車で準備運動
遠回り十数㎞を向かい風で1時間ちょっとかかったかな
(敷地内駐車場の他に近くのスーパーにもラーメンギタギタ用駐車場3台分があるので車でも行きやすいです)


加えて昼食抜きでのぞんだもので
ごほうび飯への期待は高まります


実は話には続きがあって
その翌日は健康診断でした


胃レントゲンのために健康診断当日は朝食抜き
特製アブラソバ摂取後17時間経過し
いざ発泡剤・バリウム・検査台へ
なんと胃の中に食事が少量残っており
正しい検査結果が出ないこともあると告げられました


どうも脂っこいものや中華麺は消化が悪いらしいです
勉強になりました
となると空腹時血糖にも影響が出そうなもの
自分の胃力を過信してはなりませんね


さて特製アブラソバの着丼！
全面背脂まみれ＆カリカリで散らかった顔がおいしそう
かくれんぼしている具材を見つけてから写真撮影
山吹色のチーズやご厚意増しの崩れ煮卵もいとおしい
赤テーブルでより映えます
これを待ってました！
悪魔的❤︎


普段、厨房はあまり見ないので気づきませんでしたが
肉が蒸し器から出てきたり
ヤサイが茹で立てだったり
おいしさを提供するための細かい工夫がありました


『一口目からおいしい』の衝撃


これなんですよ村岡屋さんは


自転車、昼食抜き、健康診断前の背徳感
こちらサイドもわずかな準備は行いますが
圧倒的な一杯に毎度あっぱれなのです


柚子胡椒マヨとミックスした時の味は独特、ミステリアス
ハーブのような漢方のような
追い飯という食べ方を考えた方には感謝


胡椒でしょうな、キーマンは
今回はチーズやカリカリでジャンクにしてみましたが
クールで紳士的、さわやかでかっこいい
真面目な胡椒兄さんのリーダー力が柱
味をひきしめます


このバランスは
スタッフさんたちのサービス力にも似ていて
のびのびリズムにのって動いているようで
きちんと責任感や使命感、店のブランドは理解し
その場その場で緊張を秘め真剣に表現されています
働かされている兵隊ではなくて
「ラーメン屋好き」が内面からにじんできてしまう
そんな華を持つスタッフさんたちが強みに見えます
マスクであってもまっすぐな笑顔で接客されると
また来ていいんだなーと安心します
ラーメン食べたいので健康診断の結果がよいとよいな
一方精神衛生上よいことは私の中では間違いないですね