本日、身内の手術の見舞いでセンター南なる駅に降り立つ。

携帯のＲＤＢにて新福菜館を発見。見舞いの帰り、新福菜館の最寄り駅、隣駅のセンター北駅へと移動し、再度ＲＤＢにて検索したら、くじら軒本店の文字も確認できた。

が、少なくとも今のオイラにとっては、くじら軒本店であろうが引き留め要因にはならなかった。

昔、ラー博で食べたあの味が忘れられなかったから。

そして、時々、その味を思い出していたから。

こちらはモザイクモールの中の最上階のレストラン街にあった。18時到着。

レストラン街でありながら、先客なし。

客がいないもんだから、従業員も奥に引っ込んでいる。

とりあえず、奥に向かって『すいませ～ん。やってますよね。』と声をかけてようやく店員が出てきた。

出てくると愛想のよいアンチャンじゃないですか。

6分くらいで配膳。

いつも以上に気がはやり、スープから。

あぁ、コレです。強めの醤油。コクがありながらあっさりとしている動物系。京都は九条のねぎエキスがスープに染み出ている。

あぁ、ヤバイ。スープばっかり連続でズルズルと。

動物系では鶏が強いですね。しかし、きっちりと豚も主張してる。でも、出すぎてない。下品ではない。

麺は中細のストレート麺。醤油ダシが染み込んでいるのか、麺がやや黒っぽくなってますね。

スープがやや強めなので、しっかりと麺にもスープをコーティングできてる。

具材は九条ねぎ、チャーシュー、もやし。

もやしは申し訳程度の量。あんまり印象なし。

九条ねぎはサクサク。エキスが甘いのって九条ぐらいなんだよね。

チャーシューは厚み1ミリくらいのものがおそらく7,8枚くらいだと思う。薄い為に、スープで脂が溶けて枚数がわからなくなって、一塊にまとまった感じになっている。とりあえずたくさん入ってます。

だけど、厚みはないがしっかりとジューシーさが残っていて、スープとの絡みでチャーシューがまるでキムカツ（薄切り肉を重ねたトンカツ）みたいになってる。

昔はチャーシューには特別な旨みは感じなかったが・・。

残念ながら、こういうレストラン街ではショバ代が嵩む為、料金がやや高めになりがちで、やはりこの一杯も例外ではない。

器も小さめで固形物なんかはすぐになくなってしまいます。

なくならなければいいのにと思えるラーメンを久しぶりに食べましたね。

やっぱうまいです。こう考えてみると初期のラー博ってとんでもない名店が揃っていたんですね。