9:30頃 再訪。

シャッターズ1名に接続、と思ったら後から連れの方が来て3番手。
行列は途中から信号渡って反対側のお堀沿いまで伸びて開店時には40名超の並びに…

この日の高崎の最高気温予想は30℃…店頭では早くもミスト扇風機が稼働していました^^

10:57柏手を打つ音が店内から聞こえると、定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^

アルコール消毒後カウンター席へ座り大将に口頭注文、後会計制です。

直ぐにハートランド小瓶と冷えたジョッキが到着し、一人乾杯〜
少ししておまかせ三種盛りも到着…ラインナップは「豚レア・鶏ムネ・太メンマ・焼きワンタン・味付け卵」で、くろ松の具材達が勢揃いでハートランドにバッチリ合う逸品です^^

コンクリート打ちっぱなし風の広々とした店内で、オープンキッチン前のアリーナ席よりハートランド＆おまかせ三種盛りを堪能しながら菊地店主の所作を拝見…

着席後10分ほどで着丼です。
麺線整った綺麗な麺顔ですね〜^^

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪鶏油煌めく澄んだ琥珀色したキラキラスープはクリアで雑味が全くない和出汁の旨味が奥深く、芳醇円やかな醤油ダレに柚子削りが香り高くフワッと鼻腔を抜ける大変美味しい無化調熱々淡麗スープで…毎度、旨いっ！と唸ってしまいます^^

フスマの粒々が薄っすら見える平角ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツパツッとした心地良い歯応えで、ズズッと啜れば長めカットでシッカリとスープを持ち上げてくる小麦香るスープにマッチした喉越し良い大変美味しい自家製麺ですね〜

三つ葉の緑も鮮やかで香り高くジックリとスープ＆麺を味わいながら食べ進め、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

ブラッシュアップされている秀逸な一杯…今日も至福の一時を過ごす事が出来ました♪

接客もキッチリ丁寧で気配り・目配り・心配りが完璧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪