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昼をはずして行ったが人は入っている。店内に入ると八角の匂い。隣の坦々つけ麺の香り?
出てきた物はベージュ系です。
薄いベージュのスープに煮豚系のチャーシューが沈み、目に鮮やかな浅葱と細い生もやし、のりの組み合わせ。
味はトンコツ臭をできるだけ消して、こくを残そうと努力した風。
口に含むとクリーミーで喉を通過する頃にふわっとトンコツ臭がかおる。
もやしや浅葱などの歯ざわりの変化は楽しめ、食べやすいが、反面、味が単調。
辛子高菜が欲しいがにんにくの醤油漬けでは昼はNG
せめて豆板醤でもいいからほしいと思うのは、私だけだろうか。

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